Traiteur à Ermont (95120)

Buffets et plateaux à partager livrés prêts à servir, 7 jours sur 7. Livraison comprise dès 200 € — nous sommes à huit kilomètres.

Notre laboratoire est à Domont. Nous préparons vos plateaux le matin même et nous les livrons chez vous, dans votre salle ou dans vos locaux, sur un créneau de deux heures entre 8h et 17h. Vous n'avez rien à dresser, rien à réchauffer, rien à installer.

Ces compositions sont réelles, calculées à nos prix de carte. Elles vous donnent un ordre de grandeur immédiat.

Soit 15,73 € par personne, dix pièces chacun, plus les salades, les légumes, les fruits et un entremet entier à couper.

Soit 16,98 € par personne et environ onze pièces chacun. Au-delà de 1 000 €, un acompte de 40 % est demandé à la validation.

Notre gamme complète est sur la carte. En résumé :

Les pièces salées. Mini hamburgers au kefta, mini hot dogs, mini bagels au thon, au saumon ou à la charcuterie de volaille, sandwichs cocktail, fricassées, mini pizzas, navettes garnies, choux salés au thon et au saumon, Menina, filet de saumon gravlax.

Les plateaux japonais. Assortiment de makis et californias, ou assortiment maki deluxe.

Les salades et les légumes. Dix salades cuites et crues — caviar d'aubergines, tchoutchouka, carottes au cumin et harissa, pommes de terre au thon, fèves au cumin, betterave et pomme granny, fenouil-pomme-pavot — et l'assortiment de bâtonnets de légumes croquants avec sa sauce maison.

Les plats. Nouilles aux légumes, risotto à la truffe, riz cantonnais, ailes de poulet caramélisées, en portions de 2 kg. Livrés froids comme le reste de la commande, à réchauffer chez vous avant le service.

Le sucré. Assortiment de choux sucrés à la vanille, au café et au chocolat, mini tropéziennes, brochettes de fruits, plateaux de fruits frais, mousse au chocolat, panna cotta au coulis de fruits rouges, pomme façon tatin. Et les pièces entières : fraisier, gâteau au pralin, entremet chocolat, tartes au chocolat, au citron et aux fruits de saison.

Sans porc, végétarien, allergies. Nous composons des buffets entièrement sans porc sur toute la gamme salée et japonaise. Le plateau de légumes et les salades couvrent les convives végétariens. Pour une allergie sévère, signalez-la au moment du devis et non la veille : nous adaptons la composition en amont.

Notre chef a préparé neuf ensembles déjà équilibrés, de 20 à 50 convives. Le détail complet est sur la page formules.

Pour une réception ermontoise, les trois plus demandées sont la formule cocktail à 315 € pour vingt personnes, la formule anniversaire à 630 € pour quarante — qui comprend deux gâteaux entiers — et la grande réception à 770 € pour cinquante.

Les quantités s'ajustent à votre effectif réel : ces formules sont calibrées pour 20, 30, 40 ou 50 personnes, mais nous recalculons pour 37 ou pour 63.

Et si aucune ne correspond, composez librement votre commande.

Nous livrons 7 jours sur 7, dimanche et jours fériés compris, de 8h à 17h, sur un créneau de deux heures convenu ensemble. Ermont est à huit kilomètres de Domont, donc largement dans le rayon de 20 km où la livraison est comprise dès 200 € de commande — sans supplément ni condition.

Près des gares, et particulièrement autour d'Ermont-Eaubonne, le stationnement est serré aux heures de pointe. Signalez-le, nous organisons le créneau en conséquence.

Dans le Village, autour de l'église Saint-Flaive, les rues sont plus étroites : dites-nous où le livreur peut s'arrêter.

Dans les quartiers pavillonnaires, la question ne se pose pas — mais donnez-nous quand même le code du portail.

Dans tous les cas, trois informations évitent la quasi-totalité des retards : l'étage et l'ascenseur, le code d'accès, et un numéro de portable joignable le jour J.

Si vous êtes livré dans une salle louée, ajoutez l'heure exacte à laquelle vous récupérez les clés. Livrer avant que quelqu'un soit sur place ne sert à rien.

Toutes nos conditions sont détaillées sur la page livraison.

« Je reçois cinquante personnes, je n'ai aucune idée de ce qu'il faut. » C'est l'appel le plus fréquent, et c'est notre métier. Donnez-nous le nombre d'invités, l'heure, la durée prévue et le type de fête. Nous vous proposons une composition et un devis sous 24 h — avec les quantités que nous estimons justes, pas les plus élevées.

« Est-ce que le buffet peut attendre ? » Oui. Livré le matin et conservé au frais, il tient sans difficulté jusqu'au service de midi. Pour une réception de fin d'après-midi, nous livrons en début d'après-midi.

« Combien de temps à l'avance faut-il commander ? » Trois jours ouvrés avant 10h au minimum, une semaine dans l'idéal. Les samedis de mai, juin, septembre et décembre partent vite : si votre date est fixée, réservez tôt. Cela ne vous engage pas sur les quantités.

« Et si des invités se décommandent ? » Vous ajustez jusqu'à 3 jours avant la réception. C'est prévu pour ça.

« Pouvez-vous faire un buffet entièrement sans porc ? » Oui, sur toute la gamme salée et japonaise, sans que cela ressemble à une version appauvrie. À préciser dès le devis.

« Livrez-vous le dimanche ? » Oui, ainsi que les jours fériés, de 8h à 17h.

« Quel est le minimum de commande ? » 200 €, livraison comprise à Ermont.

« Fournissez-vous la vaisselle et les boissons ? » Pas dans une livraison simple. Notre service de maître d'hôtel comprend en revanche mobilier, nappage, vaisselle et verrerie. Les boissons ne sont jamais fournies.

« Comment paie-t-on ? » Virement bancaire à réceptionner avant la livraison, ou chèque et espèces remis au livreur. Un acompte de 40 % est demandé au-delà de 1 000 €.

Nos témoignages sont détaillés et citent précisément ce qui a été servi lors de réceptions récentes. Notre galerie montre nos plateaux tels qu'ils arrivent chez vous. Et si vous voulez savoir qui prépare votre commande, notre histoire est là.

Nous livrons aussi les communes voisines : Eaubonne, Franconville, Montmorency, Saint-Gratien et Enghien-les-Bains.

06 22 65 31 97 — 7 jours sur 7 Ou par notre formulaire de contact. Devis sous 24 h.