Traiteur à Pontoise 95300 — pots de service et buffets livrés

Pontoise a deux visages. D'un côté la ville historique — la cathédrale Saint-Maclou, les ruelles en pente, le musée Pissarro, le marché. De l'autre un pôle administratif et hospitalier qui emploie des milliers de personnes.

On y organise donc aussi bien des réceptions de famille dans une maison de ville que des pots de service dans une administration. Cette page traite les deux, en commençant par la question qui décide de tout : comment on livre à Pontoise.

Autant le dire tout de suite, parce que c'est ce qui compte vraiment : le centre historique de Pontoise n'est pas la zone la plus simple à livrer du Val-d'Oise. Rues étroites, sens uniques, fortes pentes, stationnement rare, immeubles anciens sans ascenseur.

Ce n'est pas un problème. C'est une question d'information.

Où s'arrêter. Une place devant chez vous, une cour, un arrêt possible même bref. Dans les rues en pente du centre, un livreur qui tourne dix minutes fait glisser tout le créneau.

L'étage et l'accès. Un deuxième étage sans ascenseur avec un escalier tournant, ce n'est pas la même livraison qu'un rez-de-chaussée. Dites-le-nous, nous prévoyons en conséquence.

Le code de la porte et un numéro de portable joignable le jour J.

Avec ces trois éléments, la livraison se passe bien. Dans les quartiers plus récents, autour de la gare et vers l'hôpital, la question ne se pose pas.

C'est une part importante de nos livraisons pontoisiennes. Administrations, services hospitaliers, cabinets, études : le rythme de l'année y est très régulier, et nous le connaissons bien.

Format court, beaucoup de monde, souvent en fin de matinée ou en fin de journée. Comptez 8 à 10 pièces par personne. Un assortiment salé, un plateau de légumes, un plateau de fruits, des choux sucrés.

Petits effectifs, moment convivial d'une heure. C'est le format où l'on surcommande le plus souvent : prenez la fourchette basse, vous pourrez ajuster jusqu'à 3 jours avant.

Le moment le plus important de l'année pour la personne concernée. Prévoyez un peu plus large, et surtout une pièce entière — un fraisier, un entremet chocolat ou une tarte au citron à couper devant tout le monde. C'est ce dont les gens se souviennent.

Accueil de nouveaux agents, réunions de service, reprises. Format debout, 8 à 10 pièces.

Les créneaux se remplissent des semaines à l'avance. Si votre date est fixée, réservez tôt : cela ne vous engage pas sur les quantités.

10,83 € par personne, dix pièces chacun. Le calibrage exact d'un pot d'une heure et demie.

Nous livrons jusqu'à 17h. Pour un pot à 18h, nous livrons en fin d'après-midi : le buffet froid attend sans difficulté.

Pour les formalités : devis chiffré sous 24 h, transmissible tel quel à votre hiérarchie ou à votre service comptable. Facture et bon de commande acceptés.

Pontoise et son secteur — Saint-Ouen-l'Aumône, Osny, Éragny, Auvers juste au nord — restent des communes où l'on reçoit chez soi, souvent avec du monde et souvent en journée.

Le buffet froid est le format qui s'y prête le mieux : il tient plusieurs heures, il ne mobilise personne en cuisine, et il laisse les invités se servir à leur rythme.

Une remarque utile : sur un buffet, les pièces ne font que la moitié du travail. Les salades, les légumes, les plats et les fruits font le reste, pour un coût à la portion nettement inférieur. C'est pourquoi un buffet complet peut n'afficher que neuf ou dix pièces par personne tout en nourrissant davantage qu'un cocktail à quatorze.

16,86 € par personne, neuf pièces chacun, plus trois salades, les légumes, un plat à réchauffer et les fruits.

Le riz cantonnais est livré froid comme le reste : vous le réchauffez avant de servir. C'est ce qui fait passer le buffet de l'apéritif prolongé au vrai repas.

Les pièces salées — mini hamburgers au kefta, mini hot dogs, mini bagels au thon, au saumon ou à la charcuterie de volaille, sandwichs cocktail, fricassées, mini pizzas, navettes garnies, choux salés au thon et au saumon, Menina, filet de saumon gravlax.

Les plateaux japonais — assortiment de makis et californias, ou maki deluxe.

Les salades et les légumes — dix salades cuites et crues en portions de 1,2 kg pour huit à dix personnes, et l'assortiment de bâtonnets de légumes croquants.

Les plats à réchauffer — nouilles aux légumes, risotto à la truffe, riz cantonnais, ailes de poulet caramélisées, en portions de 2 kg.

Le sucré — choux sucrés, mini tropéziennes, brochettes de fruits, plateaux de fruits, mousse au chocolat, panna cotta, pomme façon tatin. Et les pièces entières : fraisier, gâteau au pralin, entremet chocolat, tartes au chocolat, au citron ou aux fruits de saison.

Le détail complet avec les prix est sur la carte.

Sans porc, végétarien, allergies : toute la gamme salée et japonaise se décline sans porc. Le plateau de légumes et les salades couvrent les végétariens. Signalez toute allergie sévère dès le devis.

Pontoise se trouve au-delà de notre rayon de 20 km autour de Domont. La livraison est comprise à partir de 600 € de commande ; en dessous, un forfait de 20 € à 60 € s'applique selon la distance, toujours annoncé dans le devis.

Détail complet sur la page livraison. Un maître d'hôtel est disponible pour la mise en place et le service.

Détail sur la page formules.

« Livrez-vous dans le centre historique ? » Oui, régulièrement. Indiquez-nous l'étage, l'ascenseur et une possibilité d'arrêt : c'est ce qui garantit le respect du créneau.

« Quel montant faut-il atteindre pour que la livraison soit comprise ? » 600 € à Pontoise. La commande reste possible dès 200 € avec un forfait annoncé au devis.

« Pouvez-vous livrer un pot de fin de journée ? » Nous livrons jusqu'à 17h. Pour un pot à 18h, nous livrons en fin d'après-midi : le buffet tient sans problème au frais.

« Comment se passe la facturation pour une administration ? » Devis sous 24 h, facture, bon de commande accepté.

« Combien de temps à l'avance faut-il commander ? » 3 jours ouvrés avant 10h. Une semaine pour un week-end ou une commande importante.

« Les plats sont-ils livrés chauds ? » Non. Tout est livré froid ; les plats du traiteur se réchauffent chez vous.

06 22 65 31 97 — 7 jours sur 7, ou par formulaire. Devis sous 24 h.

Voir aussi : traiteur à Cergy · traiteur pour entreprise · traiteur pour buffet · zone de livraison · nos témoignages