Quel repas d’anniversaire privilégier ?
Vous avez envie de fêter votre anniversaire avec vos proches, mais vous ne savez pas quoi leur servir ? Vous hésitez entre un repas chaud ou froid, sous forme de buffet ?
Envies, budget, nombre d'invités : trois critères suffisent à trancher.
Chaud, servi, mais contraignant
Un repas chaud peut sembler plus convivial et plus raffiné qu’un repas froid, mais il présente aussi ses inconvénients.
Tout d’abord, il vous demandera plus de temps de préparation et de cuisson du personnel sur place, du matériel de cuisson et de la place pour travailler, ce qui a un coût et ajoute de la pression. si vous avez beaucoup de choses à gérer en même temps. Ensuite, il vous faudra disposer d’un matériel adapté, comme un four, des plaques de cuisson, des casseroles, des poêles, etc. Enfin, il vous obligera à rester à proximité de la cuisine pour surveiller son bon déroulement, ce qui vous empêchera de profiter pleinement de la fête avec vos invités.
Les avantages des buffets froids
Un buffet froid, au contraire, vous offrira plus de liberté et de simplicité. Le buffet froid est notre spécialité : les pièces arrivent en plateaux, il ne vous reste qu'à prévoir assiettes et couverts. Vous pourrez disposer les plateaux sur une grande table ou sur plusieurs petits buffets, et laissez vos invités se servir, selon leurs appétits. Vous pourrez ainsi passer plus de temps avec eux, sans vous soucier de la cuisson ou du service.
Quels plats choisir pour un buffet froid ?
Un buffet froid vous permettra de varier les saveurs, les couleurs et les textures, et de satisfaire tous les palais, mini hamburgers au kefta, mini bagels, makis et californias, fricassées et navettes garnies, salades, bâtonnets de légumes, mini tropéziennes, mousse au chocolat.
Comment réussir un buffet froid ?
Pour que votre buffet froid soit un succès, il faut respecter quelques règles simples :
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Prévoyez suffisamment de nourriture, en tenant compte du nombre de vos invités, de leur appétit et de la durée de la fête.compter en moyenne 12/20 pièces par personne 70% salée et 30% sucré
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Prévoyez les boissons de votre côté, en quantité ; voir combien de boissons prévoir.
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Prévoyez de la vaisselle jetable ou réutilisable,
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Prévoyez de la décoration qui est souvent négligée mais permet d'aiguiller votre buffet, pour rendre votre buffet plus attrayant et plus festif
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Préservez la fraîcheur et la sécurité des aliments, en les conservant au réfrigérateur jusqu’au dernier moment, et en les sortant au fur et à mesure.
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Disposez les aliments de manière harmonieuse et pratique, en les répartissant sur une ou plusieurs tables
Froid, livré, et l'esprit tranquille
Le comparatif complet se lit dans buffet chaud ou buffet froid : pourquoi nous avons choisi notre camp. Mériel fait partie des communes livrées.
