Vous avez envie de fêter votre anniversaire avec vos proches, mais vous ne savez pas quoi leur servir ? Vous hésitez entre un repas chaud ou froid, sous forme de buffet ?
Pas de panique, je vais vous donner quelques conseils pour choisir le repas d’anniversaire idéal selon vos envies, votre budget et le nombre de vos invités.
Les inconvénients des repas chauds
Un repas chaud peut sembler plus convivial et plus raffiné qu’un repas froid, mais il présente aussi ses inconvénients.
Tout d’abord, il vous demandera plus de temps de préparation et de cuisson donc il vous demandera systématiquement du personnel présent durant votre événement pour toute cette préparation, matériel de cuisson, espace pour que les cuisiniers et serveurs réalisent vos recettes est cela à un coût !, ce qui peut être stressant si vous avez beaucoup de choses à gérer en même temps. Ensuite, il vous faudra disposer d’un matériel adapté, comme un four, des plaques de cuisson, des casseroles, des poêles, etc. Enfin, il vous obligera à rester à proximité de la cuisine pour surveiller son bon déroulement, ce qui vous empêchera de profiter pleinement de la fête avec vos invités.
Les avantages des buffets froids
Un buffet froid, au contraire, vous offrira plus de liberté et de simplicité. Vous pouvez compter sur l'aide du petit traiteur 95 spécialisé dans cette préparation de buffet froid divers et variè remplis de couleur et de gout différent . Vous n’aurez pas besoin de beaucoup de matériel, juste de la vaisselle, des couverts,ont se charge de tout mettre en plateaux et en boite. Vous pourrez disposer les plateaux sur une grande table ou sur plusieurs petits buffets, et laissez vos invités se servir, selon leurs appétits. Vous pourrez ainsi passer plus de temps avec eux, sans vous soucier de la cuisson ou du service.
Quels plats choisir pour un buffet froid ?
Un buffet froid vous permettra de varier les saveurs, les couleurs et les textures, et de satisfaire tous les palais. Vous pourrez proposer des entrées, des plats, des fromages et des desserts, en quantité suffisante pour que chacun puisse se régaler. Voici quelques idées de plats que vous pourrez réaliser facilement et qui feront sensation :
- Des verrines salées ou sucrées
- Des salades, composées
- Des toasts, des canapés et des amuse-bouche
- Des bâtonnets de légumes crus servis avec une sauce cocktail
- Des mini-brochettes
- Des mini-sandwichs, au pain de mie
Comment réussir un buffet froid ?
Pour que votre buffet froid soit un succès, il faut respecter quelques règles simples :
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Prévoyez suffisamment de nourriture, en tenant compte du nombre de vos invités, de leur appétit et de la durée de la fête.compter en moyenne 12/20 pièces par personne 70% salée et 30% sucré
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Prévoyez également suffisamment de boissons,
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Prévoyez de la vaisselle jetable ou réutilisable,
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Prévoyez de la décoration qui est souvent négligée mais permet d'aiguiller votre buffet, pour rendre votre buffet plus attrayant et plus festif
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Préservez la fraîcheur et la sécurité des aliments, en les conservant au réfrigérateur jusqu’au dernier moment, et en les sortant au fur et à mesure.
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Disposez les aliments de manière harmonieuse et pratique, en les répartissant sur une ou plusieurs tables
Conclusion
Un buffet froid est une excellente option pour un repas d’anniversaire réussi. Il vous permettra de gagner du temps, de l’argent et de la tranquillité, tout en régalant vos invités avec des plats variés et savoureux. Il vous suffit de suivre quelques conseils simples pour préparer, organiser et décorer votre buffet froid. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de votre fête, sans vous soucier de la cuisine. Bon appétit et joyeux anniversaire !
