Comment composer votre menu traiteur
Vous organisez un événement et vous vous demandez quoi commander, en quelle quantité, et comment tout cela arrive jusqu'à vous ? Composer un menu traiteur n'a rien de compliqué quand on connaît les bons repères. Spécialiste des plateaux salés et sucrés froids, Le Petit Traiteur 95 vous accompagne dans le choix de vos pièces et vous livre directement à domicile ou au bureau, partout dans le Val d'Oise et en Île-de-France.
Pourquoi se déplacer pour récupérer sa commande ?
Le premier réflexe quand on organise une réception, c'est souvent de penser aux courses, à la préparation, puis au trajet pour aller chercher la commande. Avec un traiteur qui livre, tout cela disparaît : vous restez chez vous, et vos plateaux arrivent prêts à être disposés sur la table. Vous gagnez du temps sur les courses, sur la cuisine et sur le nettoyage, et vous économisez surtout beaucoup d'énergie — celle que vous pourrez consacrer à vos invités et aux derniers détails de votre événement.
Basé à Domont dans le Val d'Oise, à une trentaine de minutes de Paris, Le Petit Traiteur 95 est spécialisé dans la conception de mets froids, faciles à installer et à déguster. Nos plateaux sont préparés dans notre laboratoire à partir de produits frais et de saison, puis livrés dans des boîtes soignées, sur des plateaux de présentation prêts à poser.
À la carte ou en formule : deux façons de composer
Deux approches s'offrent à vous selon le temps dont vous disposez et l'envie de personnaliser.
La formule clés en main
Est la solution la plus rapide : pensée pour 20, 30, 40, personnes et plus, elle indique déjà la composition, le nombre de pièces et le prix global. Vous choisissez celle qui correspond au format de votre réception, et c'est réglé. C'est un gain de temps réel quand vous n'avez pas envie d'entrer dans le détail, vous pouvez aussi faire quelle que changement 2 à 3 plateaux à changer par rapport à la formule.
La commande à la carte
Vous laisse au contraire piocher pièce par pièce dans notre gamme pour construire un menu qui vous ressemble. C'est le bon choix si vos convives ont des goûts très différents, des contraintes alimentaires particulières, ou si vous voulez donner une couleur précise à votre buffet.
Dans les deux cas, vous pouvez nous appeler pour ajuster : notre équipe est là pour vous conseiller sur les quantités et l'équilibre du menu selon le nombre de convives.
Que mettre dans votre menu ?
Notre gamme se répartit en quelques grandes familles, à combiner selon l'ambiance recherchée :
- **Les plateaux japonais** : makis, californias et pièces à partager, toujours appréciés en cocktail
- **Les plateaux salés** : mini-hamburgers, mini-bagels, sandwichs triangle, pièces cocktail raffinées
- **Les salades et légumes** : salades cuites et crues, plateau de légumes croquants — parfait pour équilibrer un buffet et satisfaire les convives végétariens
- **Les plateaux sucrés** : mini-tropéziennes, panna cotta, mousse au chocolat, entremets, fraisier ou tarte à partager pour terminer le repas
Un bon menu mélange ces familles plutôt que d'en privilégier une seule. C'est aussi une question de plaisir visuel : un buffet varié en couleurs et en formats est toujours plus appétissant qu'une accumulation de pièces identiques.
Quelles quantités prévoir ?
C'est la question qui revient le plus souvent. Le repère à retenir : 10 à 15 pièces par personne pour un cocktail ou un buffet dînatoire.
La répartition entre salé et sucré dépend du moment de la journée :
- En remplacement d'un repas(déjeuner ou dîner) : environ 70 % de pièces salées et 30 % de pièces sucrées
- À l'heure du goûter : un équilibre 50/50 fonctionne mieux
Un dernier conseil : mieux vaut prévoir un peu large que de manquer. Et surtout, variez les plateaux — commander 100 pièces identiques pour 10 convives est l'erreur la plus fréquente.
Une livraison partout dans le Val d'Oise et en Île-de-France
Une fois votre menu composé, il ne vous reste plus qu'à choisir le lieu et l'heure. Nous livrons à domicile, au bureau, dans une salle des fêtes ou sur votre lieu de réception, 7 jours sur 7, dimanche compris. Que vous soyez à Domont, Montmorency, Enghien les bains , Sarcelles, Saint-Gratien, Eaubonne, Franconville, Cergy, Pontoise ou Argenteuil, nous nous déplaçons — et bien au-delà, dans le reste du Val d'Oise et en Île-de-France.
Le jour de la livraison, nous vous prévenons par message quelques minutes avant notre arrivée : gardez votre téléphone à portée de main pour la réception de la commande.
Bon à savoir avant de commander
- **Délai** : comptez au moins 3 jours à l'avance. Pour une demande de dernière minute, contactez-nous avant 10h le jour même, nous ferons notre possible.
- **Minimum de commande** : 200€ dans un rayon de 20 km autour de Domont, 600€ au-delà, sur le reste du Val d'Oise et de l'Île-de-France.
- **Personnalisation** : indiquez-nous vos contraintes alimentaires (végétarien, sans gluten) dès la commande, nous adaptons la sélection.
- **Précisez toujours** le jour et l'heure de livraison souhaitée, ainsi que toute demande spécifique, au moment de passer commande.
Vous avez un événement à préparer ? Consultez notre carte et nos formules, ou contactez-nous directement : nous composons votre menu avec vous, en fonction de vos convives, du format de votre réception et de votre budget.
