Cérémonie de remise des diplômes : le cocktail de l'école, du lycée ou du CFA

Chaque année, entre la fin du printemps et l'automne, les établissements d'enseignement organisent leur cérémonie de remise des diplômes. Écoles de commerce, écoles d'ingénieurs, lycées professionnels, centres de formation d'apprentis, universités : tous réunissent les diplômés, leurs familles et l'équipe pédagogique pour un moment solennel, suivi d'un temps plus convivial.

Ce cocktail de remise des diplômes compte autant que la cérémonie elle-même. C'est là que les diplômés posent pour les photos, que les parents rencontrent les enseignants, et que les promotions se disent au revoir. Organisation, formalités et budget suivent, calculés pour cent cinquante invités.

Discours du directeur, appel des diplômés un par un, remise des parchemins, parfois lancer de chapeaux : la cérémonie dure en général une heure à une heure et demie. Amphithéâtre, salle polyvalente ou gymnase transformé pour l'occasion lui servent de décor.

Une fois la cérémonie terminée, tout le monde se retrouve dans le hall ou une salle voisine. Le cocktail dure une à deux heures, pendant lesquelles les conversations se croisent entre générations.

Diplômés, parents, grands-parents, frères et sœurs, enseignants, partenaires de l'établissement, maîtres d'apprentissage : le public d'une remise de diplômes est très varié. Le buffet doit plaire à tous.

Les remises de diplômes du baccalauréat se développent dans les lycées, souvent à l'automne qui suit l'examen. Elles réunissent les anciens élèves, leurs familles et les professeurs dans une ambiance chaleureuse.

Côté CFA, entreprises partenaires et maîtres d'apprentissage figurent généralement parmi les invités. Le cocktail devient alors un moment de rencontre professionnelle, où se nouent parfois des propositions d'embauche.

Les écoles et les universités organisent des cérémonies plus importantes, parfois plusieurs centaines de diplômés. Le cocktail prend alors une dimension événementielle, avec plusieurs points de buffet.

Les établissements publics et beaucoup d'établissements privés fonctionnent avec un devis préalable et un bon de commande. Le devis vous parvient en moins de vingt-quatre heures ; la facture, libellée au nom de l'établissement, reprend la référence du bon de commande.

Pour une commande supérieure à 1 000 €, ce qui est souvent le cas d'une cérémonie de cent cinquante personnes, un acompte de 40 % est demandé à la réservation. Le reste est réglé par virement, avant la cérémonie.

Entre conseil d'administration et service comptable, une validation peut demander un mois. Sollicitez le devis sitôt la date arrêtée : elle sera bloquée, et le nombre d'invités pourra encore évoluer jusqu'à J-3.

Une cérémonie appelle une certaine élégance : les makis, les choux au saumon à la crème d'aneth et les mini bagels au saumon donnent au cocktail un air de fête soignée.

Les diplômés et leurs frères et sœurs ont bon appétit. Pour le volume, comptez sur les mini hamburgers au kefta, les mini hot dogs et l'assortiment fricassées, navettes et mini pizzas.

Le public tient souvent un parchemin, un téléphone pour les photos et parfois un verre. Chaque bouchée tient entre deux doigts, même avec un parchemin sous le bras.

Pour une cérémonie en fin d'après-midi, le public ne dîne pas sur place : six à huit pièces par personne suffisent largement.

Voici une composition pour une cérémonie de remise des diplômes suivie d'un cocktail de cent cinquante personnes, aux prix de notre carte.

Avec neuf variétés salées, plus de six bouchées chacun et une douceur, le cocktail coûte 9,01 € par invité. Pour un établissement, c'est un budget maîtrisé au regard de l'importance du moment.

Pour cent cinquante personnes, deux ou trois tables de buffet évitent les files d'attente. Répartissez-les dans le hall, à distance de la sortie de l'amphithéâtre, pour que le public se disperse naturellement.

Un cocktail de cette taille demande quelqu'un pour réapprovisionner les plateaux. Quelques membres du personnel ou des élèves volontaires peuvent s'en charger. Pour un service complet, notre maître d'hôtel assure la mise en place et le réassort.

Prévoyez un espace dégagé, avec un fond aux couleurs de l'établissement, pour les photos des diplômés avec leurs familles. Il évite que tout le monde se presse devant le buffet pour poser.

Les photos sont au cœur de la remise des diplômes : le diplômé seul avec son parchemin, avec ses parents, avec ses camarades de promotion, avec son professeur préféré. Elles prennent du temps, et une partie du public patiente pendant ce temps autour du buffet. C'est l'une des raisons de prévoir plusieurs points de service : la file des photos et celle des plateaux ne doivent pas se croiser.

Beaucoup de lycées et de CFA remettent les diplômes à l'automne, quelques mois après l'examen, quand les anciens élèves ont déjà commencé leurs études ou leur premier emploi. Ces cérémonies d'octobre ou de novembre sont l'occasion de retrouvailles : les anciens reviennent, racontent leurs débuts, et les enseignants découvrent ce que sont devenus leurs élèves. Le cocktail y prend une dimension particulièrement chaleureuse.

Le directeur ou le responsable pédagogique prend la parole au début du cocktail pour féliciter une dernière fois les diplômés et remercier les familles.

Pour beaucoup de diplômés, c'est l'occasion de dire merci à un professeur marquant. Le cocktail est le moment idéal : les enseignants sont disponibles, et l'ambiance se prête aux échanges.

Il arrive qu'un ancien de l'école soit convié pour raconter son parcours. Ils sont souvent très entourés pendant le cocktail, par des diplômés curieux de leur parcours.

Les entreprises qui accueillent des stagiaires ou des apprentis, les collectivités qui financent certaines formations et les associations d'anciens élèves sont souvent invitées à la cérémonie. Le cocktail est pour elles l'occasion de rencontrer les jeunes diplômés et l'équipe pédagogique dans un cadre détendu. Pour l'établissement, c'est un moment important de relations publiques : la qualité de l'accueil, et donc du buffet, compte. Pensez à réserver un espace où ces partenaires pourront échanger avec la direction, à l'écart de la cohue des photos de famille.

Les établissements ont souvent des règles d'accès strictes. Indiquez-nous l'entrée à utiliser, le bâtiment, l'heure exacte et le nom d'un contact, et prévenez la loge ou l'accueil de notre arrivée.

Si l'établissement dispose d'une cuisine ou d'un réfrigérateur, les plateaux y attendent l'heure du cocktail. Sinon, demandez une livraison au plus près de la fin de la cérémonie.

Nous livrons dans tout le Val-d'Oise, de Cergy à Montmorency, ainsi qu'à Paris et en Île-de-France. Pour connaître le seuil de livraison offerte de votre adresse, voyez la page livraison.

La remise des diplômes se prépare souvent dans le budget de l'année scolaire, voté à l'automne. Un cocktail de cent cinquante personnes représente un peu plus de 1 300 € : en l'inscrivant dès la rentrée, l'établissement évite les arbitrages de dernière minute. Certaines écoles font participer l'association des anciens élèves ou une entreprise partenaire, qui prend en charge une partie de la réception en échange d'une visibilité pendant la cérémonie.

Et si la cérémonie a lieu un samedi ? Tout à fait : nos tournées du week-end suivent les horaires de la semaine, et ce jour est justement le préféré des écoles.

Peut-on adapter la composition à plusieurs promotions ? Oui : pour des cérémonies successives, nous pouvons prévoir plusieurs livraisons ou répartir les plateaux par séance.

Faut-il prévoir les boissons ? Elles restent à la charge de l'établissement, nos plateaux n'en comprennent pas. Pensez à l'eau, aux jus et aux softs pour les plus jeunes.

La remise des diplômes clôt plusieurs années de travail. Elle mérite un moment de partage à la hauteur de l'effort fourni. Pour organiser le vôtre, appelez le 06 22 65 31 97 avec la date, le lieu et le nombre d'invités : nous préparons un devis prêt à faire valider par votre établissement. Inaugurations, vœux, assemblées : nos autres réceptions officielles sont sur la page traiteur événementiel.