Les desserts à la carte, une pièce pour chaque moment
Notre gamme sucrée ne se limite pas à une ou deux références ajoutées en fin de buffet. Elle couvre trois usages différents, et les confondre mène souvent à un mauvais choix.
Les pièces individuelles, pour le picorage continu
Les mini tropéziennes
Notre référence sucrée la plus demandée, présente dans la quasi-totalité de nos formules aux côtés du mini hamburger et du mini hot dog. Une brioche moelleuse fourrée d'une crème légère, qui se mange en une ou deux bouchées.
Les choux vanille, café et chocolat
Trois parfums classiques, une pièce légère qui complète bien un buffet déjà riche en salé. C'est souvent la seconde référence sucrée ajoutée après les tropéziennes, pour varier les textures.
La panna cotta et la mousse au chocolat
Deux desserts en portion individuelle, plus proches d'un vrai dessert de fin de repas que d'une pièce cocktail. Ils trouvent leur place sur un format qui remplace vraiment le repas.
Les tartes, pour un service à la part
Tarte au chocolat, au citron ou aux fruits selon la saison : ces références se présentent en pièce à découper, ni tout à fait individuelles, ni tout à fait des pièces de cérémonie. Elles conviennent bien à un buffet d'une vingtaine de personnes où vous voulez un dessert un peu plus élaboré qu'une simple pièce cocktail.
Les pièces entières, pour le grand moment
Le fraisier et le gâteau au pralin
Présents dans notre formule anniversaire, ces deux gâteaux sont prévus pour dix à douze personnes chacun. Ils sont faits pour être découpés devant tout le monde, au moment des bougies ou d'un discours.
L'entremet chocolat et la pomme façon tatin
Deux autres formats de pièce entière, adaptés aux mêmes occasions : un anniversaire, une cérémonie, tout moment où un dessert doit être le point d'orgue du repas plutôt qu'un simple complément.
Les prix, pour vous repérer
| Catégorie | Exemple | Prix |
|---|---|---|
| Pièce individuelle | Mini tropézienne | 1,25 € la pièce |
| Pièce individuelle | Chou vanille, café ou chocolat | 1,00 € la pièce |
| Portion individuelle | Panna cotta coulis de fruits rouges | 1,20 € la pièce |
| Pièce entière (10-12 pers.) | Fraisier, entremet chocolat | 46 € la pièce |
Comment composer sa part de sucré
Comptez deux à trois pièces individuelles par personne après un buffet salé complet, et ajoutez une pièce entière dès qu'il y a un temps fort à marquer : bougies d'anniversaire, discours, moment de remerciement.
Sur un apéritif court, une seule référence sucrée suffit largement. Sur un buffet qui remplace le repas, deux à trois références différentes évitent la monotonie.
Retrouver toute la gamme
L'ensemble de notre carte sucrée est consultable sur la carte en ligne, avec les prix et les quantités. Nos neuf formules intègrent déjà un dosage équilibré entre pièces individuelles et pièce entière selon l'occasion.
Nous livrons dans tout le département, dont Groslay et Saint-Gratien, sept jours sur sept sur un créneau de deux heures. Le détail des zones et des seuils figure sur notre page Val-d'Oise.
Composer selon la saison
Les tartes aux fruits suivent le même principe que le reste de notre carte : fruits rouges au printemps, fruits d'été en pleine saison, pommes et poires à l'automne, agrumes en hiver. Demandez-nous ce qui est disponible au moment de votre commande.
Ne jamais négliger cette partie de la commande
Un buffet salé irréprochable laisse un goût d'inachevé si le sucré est traité comme un simple accessoire. C'est souvent la dernière chose que les invités goûtent avant de partir : autant qu'elle soit à la hauteur du reste.
Une pièce entière à ajouter pour un moment spécial ? Précisez-le au
06 22 65 31 97
, ou parcourez
en ligne.
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