Articles publiés par Le petit Traiteur - Page 24

Déjeuner d'affaires, réunion, ouverture de bureaux à Paris : des plateaux à partager livrés depuis le Val-d'Oise, pour dix collègues comme pour cent.

Dix invités ou cent vingt : une réception se prépare à partir de sa durée. Les pièces à prévoir, la part de sucré et les plateaux qui plaisent à tous.

Même prix affiché, deux prestations opposées. Format, carte, budget, logistique et réactivité : ce qui départage vraiment deux traiteurs avant de signer.

Debout, verre en main, sans couverts : le cocktail dînatoire a ses propres règles. Nombre de bouchées, placement des plateaux et ambiance, point par point.

Commande, créneau, chaîne du froid : les coulisses d'une livraison, depuis notre laboratoire de Domont jusqu'à la table où vos invités vont se servir.