Le buffet froid pour les bureaux sans cuisine

La plupart des bureaux du Val-d'Oise n'ont ni cuisine professionnelle, ni four, ni même toujours un réfrigérateur assez grand pour un événement d'une trentaine de personnes.

Ce n'est pas un obstacle pour organiser une belle réception. C'est précisément le scénario que le buffet froid livré a été pensé pour couvrir.

Un open space ou une salle de réunion n'est jamais équipé comme une cuisine de restaurant. C'est une évidence, et pourtant c'est souvent découvert trop tard, quand un traiteur propose un plat à réchauffer que personne ne peut réchauffer.

Le réfrigérateur de la salle de pause est conçu pour les déjeuners individuels des salariés, pas pour un buffet de cinquante couverts. C'est systématiquement insuffisant dès qu'on dépasse une quinzaine de personnes.

Contrairement à un événement privé, personne n'a prévu de journée entière pour organiser le buffet. C'est souvent une seule personne, en plus de son travail habituel, qui gère la réception.

L'essentiel de notre gamme se sert telle quelle : mini hamburgers, mini hot dogs, plateaux japonais, mini bagels, sandwichs cocktail, fricassées, navettes garnies, choux salés, mini pizzas. Rien de tout cela ne demande de four.

Sur un petit format, deux glacières avec des pains de glace suffisent largement là où un buffet chaud demanderait un espace de stockage réfrigéré important.

Recevoir la livraison, poser les plateaux, retirer le film : cela prend cinq minutes et ne demande aucune compétence particulière. C'est exactement adapté à une organisation portée par une seule personne en plus de son travail.

Pas la table de réunion : il faudra tout déplacer avant de reprendre le travail. Une desserte, un bout de table ou un espace commun fonctionnent mieux.

Le nom de la société à l'accueil, le bâtiment, l'étage, et un numéro de portable joignable. Dans un immeuble de bureaux, l'accès livraison n'est presque jamais l'entrée visiteurs.

À prévenir la veille. L'inscription d'un livreur prend cinq minutes en amont et vingt le jour même si personne n'a prévenu.

Dans un immeuble partagé par plusieurs entreprises, l'accès livraison peut dépendre d'un accueil général qui ne connaît pas forcément votre société par son nom d'usage.

Précisez le nom exact figurant sur la boîte aux lettres ou l'annuaire de l'immeuble, et pas seulement le nom commercial que vous utilisez en interne. C'est un détail qui évite à un livreur de tourner en rond dans un hall.

17,48 € par personne, avec neuf références salées, aucune nécessitant d'équipement de cuisson.

Nous livrons 7j/7, dimanche et jours fériés compris, de 8h à 17h, sur un créneau de deux heures. Livraison comprise dès 200 € dans le rayon de vingt kilomètres autour de Domont, dont Herblay-sur-Seine et Taverny.

Conditions par commune sur notre page Val-d'Oise. Délai de trois jours ouvrés avant 10h.

Aucun équipement de cuisine nécessaire.

Nos plateaux se posent et se servent tels quels.

ou appelez le

06 22 65 31 97

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Voir aussi traiteur pour cocktail. À lire aussi : les pièces cocktail et la réunion du matin.