Le prix d'un vin d'honneur

C'est la question que tout le monde se pose en premier et que personne n'ose poser au téléphone. Alors répondons-y directement, avec des compositions réelles et nos prix de carte.

Comptez entre 13 et 16 € par personne pour un vin d'honneur. Voici comment on arrive à ce chiffre, et ce qui le fait varier.

C'est l'erreur la plus coûteuse, et elle se commet avant même de parler budget.

Un vin d'honneur ne réunit pas les mêmes personnes que le dîner. Collègues, voisins, cousins éloignés, amis des parents : une partie de vos invités ne restera que pour ce moment-là.

Dans le Val-d'Oise, l'écart courant est de trente à cinquante personnes de plus au vin d'honneur qu'à table. Chiffrer sur le nombre de couverts du dîner conduit mécaniquement à un buffet vide au bout d'une heure.

Comptez donc les présents au vin d'honneur. C'est le seul chiffre qui compte pour cette partie de la journée.

Tout découle de la durée et de ce qui vient après.

Les trois exemples qui suivent portent sur le cas le plus fréquent : un vin d'honneur de deux heures suivi d'un dîner, avec des salades pour alléger.

13,28 € par personne, environ dix pièces chacun, plus deux salades et les légumes. Livraison comprise dans le rayon de 20 km autour de Domont.

15,18 € par personne, onze pièces chacun, quatre salades et les légumes. Au-delà de 1 000 €, un acompte de 40 % est demandé à la validation.

15,91 € par personne, douze pièces chacun, six salades et les légumes.

Ce que montrent ces trois exemples :

le prix par personne bouge très peu — de 13 à 16 € — alors que le total triple. Le nombre d'invités change la facture, pas le coût par tête. C'est une bonne nouvelle : votre budget se calcule simplement, en multipliant.

Le nombre de pièces par personne. De loin le premier poste. Passer de dix à quatorze pièces augmente la facture de 40 %. Avant de comparer deux devis, vérifiez ce chiffre : c'est le seul qui rend la comparaison possible.

La part de salades et de légumes. Une portion de salade nourrit huit à dix personnes pour 15 à 25 €. C'est trois fois moins cher à la portion qu'une pièce cocktail. Renforcer les salades allège le budget sans alléger le buffet.

La gamme des pièces. Un plateau de mini pizzas coûte 28 € pour quarante pièces ; un plateau de mini hamburgers, 65 €. Même nombre de pièces, prix du simple au double. Un buffet varié mélange les deux.

Le service. La livraison seule ne comprend ni vaisselle ni personnel. Le service de maître d'hôtel ajoute le mobilier, le nappage, la vaisselle et la verrerie, ainsi que la mise en place et le réassort. C'est un poste identifiable, et supprimable si votre budget l'exige.

Par souci de clarté, et parce que c'est la source la plus fréquente de malentendus entre un couple et un traiteur.

Les boissons ne sont jamais fournies. Ni le champagne, ni le vin, ni les softs. C'est un poste à budgéter séparément, et il pèse lourd sur un vin d'honneur.

La vaisselle et les verres ne le sont pas non plus dans une livraison simple. Beaucoup de salles les fournissent : vérifiez avant de louer.

Le personnel de service relève du maître d'hôtel, facturé à part.

Pour un mariage, la période utile de consultation se situe quatre à six mois avant. Notre délai technique est de trois jours ouvrés, mais sur un samedi de mai, juin ou septembre, ce sont les créneaux de livraison qui manquent bien avant la capacité de production.

Bloquez la date dès que la salle est retenue : cela ne vous engage sur aucune quantité, et le nombre reste ajustable jusqu'à 3 jours avant.

Nous livrons dans tout le département, 7j/7 de 8h à 17h. Notre page Val-d'Oise précise les conditions commune par commune, de Montmorency à Enghien-les-Bains. Voir aussi notre page traiteur pour mariage.

Un devis précis en 24 h : appelez le

06 22 65 31 97

avec votre date et le nombre de présents au vin d'honneur, ou composez directement votre commande.

Nos témoignages détaillent ce qui a été servi lors de mariages récents. À lire aussi : les pièces cocktail et composer votre menu.