Délais

Beaucoup de salles de réception imposent leur traiteur, ou une liste restreinte de prestataires. Avant de signer, mieux vaut savoir ce que cette clause change pour votre budget et votre liberté.

Hôpitaux, sécurité, logistique, commerces, astreintes : quand une partie de l'équipe travaille le 24, le 25 ou le 31, lui offrir un vrai repas de fête change la soirée.

Familles recomposées, gardes alternées, travail le 24 : de plus en plus de familles fêtent Noël le 26, le 27 ou début janvier. Une date décalée qui a de vrais avantages.

Le 31 décembre est l'une des rares soirées où l'on reçoit tard, longtemps, et souvent plus de monde que prévu. Un buffet livré l'après-midi libère toute votre journée.

Nous livrons entre 8h et 17h, sur un créneau de deux heures. Pour une soirée qui commence à 19h, voici comment bien choisir votre horaire.

Oui, jusqu'à trois jours avant la livraison, à la hausse comme à la baisse, sans aucune pénalité. Voici exactement ce qui reste modifiable et ce qui ne l'est plus.

Trois jours ouvrés avant 10h : c'est notre délai réel. Mais selon la période et la taille de votre réception, anticiper davantage reste souvent plus sûr.

Bac blanc, BTS, oraux de rattrapage : des journées entières à auditionner des candidats, avec une seule vraie pause au milieu. Un format très contraint.

Un jury qui préside, une famille qui attend dans le couloir, et souvent une salle universitaire à libérer rapidement après les délibérations. Un format à part.

Facile ne veut pas dire économique : ça veut dire zéro organisation de votre côté. Trois façons concrètes d'y arriver, selon votre situation.

Un jour férié en plein milieu d'automne, souvent accolé à un week-end. C'est l'occasion de réunir du monde sans attendre les fêtes de fin d'année.

Pas de rupture de chaîne du froid, pas de maintien en température aléatoire. Ce qu'un service achats ou un CSE devrait vérifier avant de commander.