Cocktail - Page 3

Salles disponibles, prestataires attentifs, budget allégé : ce que change un mariage d'hiver, et comment adapter le buffet à la saison.

Trois jeudis de décembre concentrent la moitié des soirées d'entreprise du département. Comment réserver, doser et organiser la vôtre.

La pièce que nos clients réclament d'une réception à l'autre : ce qu'est une fricassée, pourquoi elle part en premier, et combien en prévoir.

Vingt à quarante invités, souvent à domicile : composer le repas d'un mariage en petit comité sans tomber dans le format réduit d'un grand mariage.

Une inauguration dure une heure et se joue sur trente minutes. Format, quantités et logistique d'un pot d'inauguration dans le Val-d'Oise.

Plus petites qu'un mariage, plus intimes, souvent à domicile : comment composer le buffet d'une réception de fiançailles ou de PACS.

Makis, californias : pourquoi le plateau japonais fonctionne si bien sur un buffet froid, en quelles quantités, et comment l'intégrer sans faire un buffet à thème.