Quantités - Page 3

Un jour férié en plein milieu d'automne, souvent accolé à un week-end. C'est l'occasion de réunir du monde sans attendre les fêtes de fin d'année.

Les enfants déguisés repartent en tournée de bonbons, les parents restent discuter. Un buffet qui tient sur les deux tableaux à la fois.

Après le cimetière, toute la famille se retrouve autour d'un repas. Le premier week-end de novembre, c'est presque toujours ce scénario-là.

Nos deux plus grands formats, pour 40 et 50 personnes. L'un mise sur les gâteaux entièrement découpés à table, l'autre sur les légumes crus. Deux publics, deux logiques.

Trois formules, trois niveaux de variété, de 455 à 670 €. Celle qui convient dépend moins du budget que de ce que vous attendez de la table.

315 € contre 310 €. Un écart de cinq euros pour vingt personnes, et pourtant deux compositions pensées pour deux moments très différents.

240 € contre 265 €, pour vingt personnes. Vingt-cinq euros d'écart qui changent tout ce qui se trouve sur la table.

Neuf formules, de 240 à 770 €. Plutôt que de les décrire une par une, voici comment s'y retrouver en fonction de ce que vous organisez vraiment.

Cent cinquante participants, une seule salle, aucune cuisine sur place. C'est exactement le format où le buffet froid livré devient la seule option raisonnable.

Réponse chiffrée, pas une fourchette : 864 € pour quarante convives, avec la composition complète pour vérifier vous-même.

Ni un goûter d'enfant, ni une soirée d'adulte. Le format qui fait ses preuves pour les quatorze-dix-huit ans, sans surveiller la porte toute la soirée.

Chaque décennie a ses codes, son public et son heure de départ. Ce qui change vraiment entre fêter trente ans et fêter soixante.